Ciambella arancia e cioccolato

ciambella a e c firma

Tra una poppata e l’altra vi lascio una ricettina al volo, quella di una ciambella in cui l’arancia incontra il cioccolato per dar vita ad un dolce soffice e profumatissimo. L’abbinamento arancia e cioccolato è uno dei più classici, eppure uno di quelli che, anche in una preparazione semplice e veloce come questa, non delude mai.

Ingredienti:
– 3 uova
– 170 gr di zucchero
– 70 gr di burro fuso
– 70 ml di latte
– Un’arancia, la scorza
– 1/2 arancia, il succo
– 200 gr di farina
– 50 gr di fecola di patate o amido di mais
– 1 bustina di lievito in polvere
– 80-100 gr di gocce di cioccolato

– Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve ferma. Teneteli da parte e montate i tuorli con lo zucchero fino a che il composto non avrà raddoppiato il suo volume. Aggiungete il burro fuso (e raffreddato), il latte, la scorza e il succo dell’arancia .

2. In una ciotola unite farina, fecola e lievito e poi setacciateli, poco per volta, sul composto precedentemente ottenuto. Amalgamate bene il tutto e, se dovesse risultarvi difficile mescolarlo perché troppo denso, unite qualche cucchiaiata di albume montato.

3. Incorporate, quindi, tutto l’albume e fatelo mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

4. Aggiungete le gocce di cioccolato ed infornate in forno caldo statico a 180° per 40 min. circa.

5. Prima di sfornare, fate sempre la prova dello stecchino. Fate raffreddare completamente e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

Tonia

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4 pensieri su “Ciambella arancia e cioccolato

    • tonioccia ha detto:

      Ahahah! Ora mi accingo a postare un’altra ricetta e ho il grande di fianco a me col suo tablet al quale sto facendo mangiare una banana (non può mica mangiarla da solo?!?) e la piccola sulla sdraietta che sto cullando con un piede! Ti lascio immaginare la scena…povere noi mamme!

      Liked by 1 persona

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