Muu muu (budino vaniglia e cioccolato)

muu muu firma

“Le mucche fanno muu, ma una fa muu muu!…”…a quale mamma non rimbomba nella testa questa simpatica e martellante canzoncina! Ne siamo assillate e con noi i nostri figli e…il loro “me lo compri, mamma?”
Allora oggi ve lo do io il budino Muu Muu! Facilissimo e velocissimo, fatto con ingredienti che non potete non avere in casa. I vostri figli vi ringrazieranno e voi sarete più felici di dare loro questo goloso budino. Parola mia!

Ingredienti:
– 500 ml di latte
– 1/2 baccello di vaniglia (o una bustina di vanillina)
– 100 g di zucchero
– 3 uova
– 20 g di fecola di patate
– 30 g di farina 00
– 3 cucchiai di cacao dolce (oppure nesquik)

Procedimento:
1. Mettete il latte sul fuoco insieme ai semi della vaniglia (che avrete prelevato con un coltello dopo aver inciso longitudinalmente la bacca) e al baccello esterno.

2. Sbattete con una frusta le uova con lo zucchero e poi unite anche la fecola e la farina setacciate.

3. Quando il latte è vicino al bollore, rimuovete il baccello e versateci dentro il composto di uova. Mescolando, lasciate cuocere e addensare per qualche minuto. Quando vi sembrerà pronto, spegnete.

4 Dividete il composto ottenuto in due parti e aggiungete gradualmente ad una delle due il cacao, setacciandolo e mescolando.

5. Versate a cucchiaiate alternate i due budini nei bicchieri e, prima di servirli, fateli riposare in frigo per qualche ora.

Tonia

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